Les 3 Cellier

PRIVILEGE
Châteauneuf-du-Pape AOP
Rouge 2012
Boisé et complexe
Distinctions Jancis Robinson 2014 : 17,5/20 ; Robert Parker 2014 : 89-91/100 ; Concours International de Lyon 2014 : Médaille d'or
Région Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape
Cuvée PRIVILEGE
Couleur Rouge
Millésime 2012
Cépage Brun argenté, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 15%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération carbonique partielle. Elevage en barrique, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur rouge, sombre, reflets violines.


Nez

Boisé, complexe, intenses arômes de fruits noirs, légers arômes de moka, légers arômes de fumé.


Bouche

Complexe, riche, dense, tanins veloutés, rond, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Daube de sanglier, Chevreuil , Fromages


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

De 2012 à 2032