• Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 89/100
  • Robert Parker 2016 : 88-88/100

Les 3 Cellier

ALCHIMIE
Châteauneuf-du-Pape AOP
Blanc 2014
Distinctions Jancis Robinson 2016 : 15,5/20 ; Robert Parker 2016 : 88-88/100 ; Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 89/100 ; Concours International de Lyon 2015 : Médaille d'argent
Région Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape
Cuvée ALCHIMIE
Couleur Blanc
Millésime 2014
Cépage Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées. Elevage en cuve inox, Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur jaune, cristalline, reflets jaune paille.


Nez

Délicat, fruité, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes d'ananas, subtils arômes de pamplemousse.


Bouche

Fruitée, légère, juteuse, légères notes de fleurs blanches, légères notes d'ananas, légères notes de pamplemousse, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Entrées froides, Tarte aux légumes, Huitres, Paupiettes de veau


Température de service

10° - 12°


Potentiel de garde

De 2014 à 2018